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Archives par auteur segolene

Comment dîner sainement après une séance de sport ?

Pour ne pas perdre tous les bienfaits de votre séance ! Les séances d’entraînement se pratiquent souvent en fin d’après-midi et certaines se déroulent parfois en soirée. La conséquence est que le repas du soir se trouve décalé parfois tardivement. Il convient alors de bien gérer ce repas d’après entraînement dont la quantité et le […]

Entrez dans la fane zone !

Que faire de nos fanes ? Les fanes, ce sont les belles feuilles vertes des légumes que l’on jette souvent à la poubelle faute de savoir quoi en faire… Carton rouge ! Elles sont pleines de chlorophylle, vitamines, minéraux, antioxydants, fibres… : un véritable concentré de bienfaits. En les consommant vous limiter les déchets, c’est l’environnement qui vous […]

Comment faire pousser des héros ?

Les champignons ou les héros de nutrition Il existe des milliers d’espèces de champignons(1), on en trouve partout dans le monde et depuis toujours les être humains en sont friands. Voici les 5 principaux avantages qui font des champignons de vrai héros de la nutrition: Très peu caloriques, la plupart des champignons sont composés à […]

Vous avez dit Gluten ?

On fait une petite mise au point sur le gluten Une chose est sûre, c’est que “gluten” ne sonne plus comme un mot méconnu pour nos oreilles ! Entre le pote qui s’est décidé à suivre un régime gluten-free et la cousine depuis toujours intolérante au gluten, il est difficile de comprendre ce qu’est vraiment le […]

Sommes-nous trop acides ?!

Aujourd’hui on parle PH et acidité Chez YUMI, depuis quelques temps, une question nous turlupine pas mal : sommes-nous trop acides ? C’est vraiment mauvais d’être acide… Et c’est pour ça qu’on s’interroge. On a eu envie de partager nos réflexions avec vous ! Aujourd’hui on vous parle de l’équilibre acido-basique du corps, et on vous donne […]

Une assiette à pois, chiche ?

On fait le point sur les légumineuses Boudées à tort, les légumineuses devraient pourtant être sur le devant de votre assiette, on vous dit pourquoi, à rebrousse-poil de quelques idées reçues sur ces supers graines. (Petit rappel : les légumineuses désignent uniquement les plantes récoltées pour l’obtention de grains secs. Exemple : haricots secs, lentilles, pois…) […]